這次來到天母SOGO八樓美食街中隱藏的日本創意料理-TAKO將
天母SOGO旁就是芝山捷運站 交通很方便
就在邁大哥家附近 去找邁大哥時 就順便去吃吃看啦~
天母SOGO的美食街不大
卻藏了不少美食
TAKO將是一間來自日本大阪的創意料理
將道地的日式傳統風味 搭配上鐵板料理加以改良
MENU將料理分成四大類
每類都有個照片可以供客人參考
打破大家對傳統大阪燒的認識
組成在視覺及味覺上都豐富的創意組合
這天享用的是
神戶燒麵飯套餐(179元)+茄汁起司好吃燒套餐(179元)
正當我們猶豫要不要再點一份章魚燒時
看到了目錄上鐵板燒飯類的白飯可以改成章魚燒
馬上跟小姐說我們白飯要改成章魚燒
沒辦法 好想念之前去日本吃的章魚燒
TAKO將餐點都是現點現做 所以都須等候15~20分鐘唷
神戶燒麵飯套餐(179元)
當天因為章魚燒還沒做好
所以餐點送上來時 少了章魚燒
不過為了趁熱享用 等不及章魚燒來 就趕快拍照開動
這道神戶燒麵飯的特別之處在於
將白飯跟麵條兩樣主食搭在一起
並淋上獨門特調醬汁拌炒
裏頭加入了洋蔥、高麗菜、豆芽菜及豬肉片
可以看到柴魚片與紅薑末點綴在上頭
燒麵飯的色澤非常漂亮
看了真的會食指大動
米飯炒的粒粒分明
麵條則是被切的一小斷一小斷
配料分布的很均勻
每口都吃的到料
用日式醬汁拌炒 卻不過鹹 也許因為加入了帶有甜味的洋蔥吧
飯跟麵兩個通常分開吃的食材 放在一起蹦出不一樣的火花
是值得一吃的創意料理!!
茄汁起司好吃燒套餐(179元)
好吃燒是以特調麵糊與新鮮高麗菜為基底
中間夾有肥嫩多汁的豬肉片
並放上融化會牽絲的香濃起司條
和師傅們獨門特調的番茄醬汁
一上桌 就強忍口水 拍幾張照再開動
用湯匙一口挖起 可以看到起司牽絲了>////<
一口放進嘴裡 才發現高麗菜放很多
跟傳統的大阪燒比起來 麵糊少了些 高麗菜多很多
高麗菜吃起來脆口但並不生 為好吃燒增添不少口感
香濃起司牽絲 一口一口吃很過癮 加很多卻不膩口
一切歸功於 師傅特調的番茄醬汁
師傅特調的獨門番茄醬汁深得我心
不會太酸也不會太甜 勾芡也不勾的過火 一切剛剛好
酸酸甜甜的味道 很開胃 讓人一口接一口
章魚燒
這是拿套餐的白飯換的
自從前年去日本吃過日本的章魚燒後
我就一直很懷念日本的章魚燒
= 
這次終於讓我在台灣吃到了!!
有別於台灣改良版脆脆的章魚燒
日本的章魚燒外面有點脆 一咬下去
就會發現跟台灣的章魚燒不一樣
有別於台版章魚燒裏頭單純吃到章魚的口感
日本章魚燒裡面還吃的到綿綿稠稠的麵糊
且章魚塊也給得很大方 吃起來也很軟嫩很Q彈
配上外面淋得酸甜美乃滋與鹹甜的日式油膏
彷彿置身日本一般!!
如果想嚐嚐看日本料理卻不想吃壽司
或是想嚐嚐看日本道地卻又有變化有創意的料理
不訪到TAKO將試試看唷!!
你們的鼓勵是我們寫作的動力唷!!!!
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