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這是我們到日本的第二天早上行程

其實在台灣的時候 就有考慮去築地時 要不要排排看壽司大或是大和壽司

我跟邁大哥對於排隊名店 通常都不會想嘗試

覺得太浪費時間 也不一定好吃 有時只是被炒作起來的

直到第一天晚上睡覺前 我們才決定第二天一早去排壽司大

有兩個原因

第一個 都難得來日本 當然要排一下大家口中的排隊名店

第二個 早上店開得本來就少 所以就算排了一整個早上的隊 其實也不會影響到我們的行程

 

第二天一早我5點半就起來梳妝打扮

出門大概快6點

東京清晨時好冷呀 出飯店後沒多久又折回去拿外套

到築地大概6點多

我們出站後還迷路了一下下

後來是問警察伯伯才找到築地市場

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看到招牌時 超興奮 想說也太好了吧

排隊的人比我想像中少好多呀

正要排進去時 突然有兩個剛好也是台灣的男生跟我說 排隊在後面

什麼!!!!原來我搞錯了

轉了個彎 果然看到長長的隊伍QQ

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平日早上就那麼多人了 真難想像假日是什麼情形

 

接下來就是漫長的排隊時間

 

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順道一提 隔幾間店面就是大和壽司

大和壽司也在排隊 可是那天排隊人潮跟壽司大比起來少很多

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山勇玉子燒

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等待時間真的很漫長 我們兩個輪流排隊 一個人去附近拍拍照

還買了一些有名的小東西來吃

山勇玉子燒 這是邁大哥去買的

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他買超大一個 而且買完以後發現別家可以買小小一份囧

邁大哥是隨便挑一家 所以我也不知道家有不有名

不過我個人吃不習慣玉子燒甜甜的味道

而且買的這家好甜阿 而且吃起來冰冰的

整個不習慣也不喜歡

 

千里軒豬排三明治

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有名的豬排三明治

因為一早起來排隊

只吃了一點不愛的玉子燒後就好餓

吃下這個豬排三明治快流淚了

太餓了 覺得好好吃

不過日本的東西 好像都習慣先做好

所以吃的時候是完全冷的

雖然冷的 可是豬排不會因此有油耗味

配上帶點酸酸的醬汁 很開胃

(不過 邁大哥事後說他覺得普普通通 只是當時我太餓了 他不好意思吐槽我XD)

 

接下來又是漫長的等待

我們後來排到快10點才吃到

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看到大招牌就在眼前時

就代表下一批就是我們了!!!!

難以形容看到招牌的感動XD

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店員阿姨會先來問要點哪種套餐

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壽司大的套餐有分兩種:

1. 一般握壽司套餐: 2,500yen 7個握壽司 1個玉子燒 4個鐵火卷 1碗味噌湯

2. 主廚套餐:3,900yen 含11個握壽司(最後一個自選) 1個玉子燒 4個鐵火卷 1碗味噌湯

都排了那麼久 當然要吃主廚套餐阿!!

 

終於進到店內了

真的很小 難怪等那麼久

大概只有10個位子吧(沒仔細算)

包包什麼的桌子下不夠放的話

上方有鐵的架子可以放

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共有三位師傅 我是給最外面的師傅(據說是店長)服務

師傅都很親切完全不會催你 還會跟你聊天

都是等你吃完一道才上下一道 沒有壓迫感

 

 

一坐下來 店員媽媽就會送來熱呼呼的毛巾給你擦手

還送上熱茶及味噌湯

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味噌湯

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據說每次內容魚料不同

可以續碗哦!!

 

師傅會先幫你擺嫩薑

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1.鮪魚腹(大トロ)

排隊排那麼久

第一道就給我們鮪魚腹

看看這個油花 口水都快流下來了

入口即化 師父說不用沾醬

我們拍了好多照 才捨不得地一口吃掉
 
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吃下去表情就是下面右邊的表情 好幸福~~~
 
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2.比目魚握壽司
清爽路線
我有點忘記要不要沾醬了
好像不用(我記得當天吃的師傅幾乎都說不用沾醬)
 
 
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3.玉子燒

是熱熱的

這是套餐中三項熱食之一

比起剛剛買的冰冷冷又甜膩膩的玉子燒好吃太多~

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4.金目鯛

似乎是在台灣不常見的魚類

顏色很漂亮很誘人

 

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5.海膽

無須沾醬

這是我第一次吃到海膽

以前總是聽到很多人說海膽會有藥水味明礬味 害我都不太敢吃

不過難得來日本 來壽司大一定要品嘗看看

一口咬下去 很juicy 口感滑順

也沒什麼藥水味

讓我對海膽留下很好的印象

 

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6.竹筴魚

無須沾醬

非常沒有腥味的魚

吃的到新鮮的味道(這什麼味道XD)

口感有點脆脆的

 

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7.北寄貝

這道超特別

師傅送上來時 他竟然在舞動

師傅用不標準的中文說"杯寄杯"

其實我搞不太清楚是不是活的(?)

口感很特別 吃起來脆脆的

這道除了滿足口腹 視覺也照顧到唷!!

 

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8.赤身

這已經用醬汁醃漬過

所以也不用沾醬

肉質有嚼進 調味很搭

 

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9.白蝦

上面已刷好醬汁 無須沾醬

口感是我在台灣沒吃過的

口感滑嫩但不軟爛 而是帶點脆度 

 

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10.鮭魚卵

無須沾醬

吃入口中 在咬合過程中

鮭魚卵一顆顆 啵啵啵的破

好好吃好幸福

 

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11.捲壽司(鐵火捲)

這應該是怕可人吃不飽 拿來甜度子的吧XD

不過依舊好吃拉!!

 

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12.星鰻

無須沾醬

我之前看評價都很高

可是我竟然不愛耶!!!

不合我的口味 肉質比較鬆散

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13.最後一道是自選料

我們都點鮪魚腹(大トロ)

因為實在太好吃了(大心)

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從進去到吃完出來

大概吃了40分鐘左右

 

有些人覺得花那麼多時間排隊很不值得 他一輩子都不會去排

有些人覺得難得出國一次 偶爾瘋狂一下又有什麼關係

只能說每個人價值觀不同

像我自己 我一開始也是傾向太浪費時間的那一方

直到要去築地的前一天才改變想法

想說都要去築地了(而且第一次去) 不吃吃看大家推薦的好可惜

如果真的不好吃 就當一次傻子吧也沒關係!!

而且築地是排在早上行程

早上能逛的店本來就少 所以想說就算浪費時間也不會浪費到逛街的時間就沒差啦XD

這次排壽司大雖然排得很久 但是吃下去的那一口就覺得等待都是值得的

(應該說壽司大扣除排隊排很久的缺點 CP值很高 要吃到同樣美味的海產在日本其他地方可能要花上更多錢)

不過如果你們問我下次還願意排一次嗎??
我會回答 我再考慮看看XDDDDDDD

畢竟我還有超多築地美食沒吃到(ex鳥藤.大和壽司)

所以啦 不要侷限自己拉 跟著感覺走就對了~~~

 

 

店家資訊

電話:03-3547-6797

地址:東京都中央区築地5-2-1 築地卸売市場6号館

營業時間:5:00~14:00(週三至12:00),週日休息

官方網站:http://www.tsukijigourmet.or.jp/22_sushidai/index.htm

價位:主廚套餐(おまかせセット) 3,900yen

 

 

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留言列表 (2)

發表留言
  • Richard Lu
  • 我想在妳大腿上寫"慘"字啊!!!
    其實在分享去年九月去東京的這趟旅程,
    最讓我扼腕的就是沒有到築地市場~
    (雖然行程上有寫,但是是大部三選一...大部份團員選擇去新宿~)
    完全沒概念的我也只能到新宿去而錯過築地市場~

    我跟妳的結論就不一樣~
    沒去過我會特別想去,
    就算是排隊也在所不惜!!!(啃貌~)
  • 哈哈哈哈哈
    築地真的很值得一去
    感覺是貼近日本當地居民生活的一個地方
    看魚販競標之類的很有趣

    第一次的話真的可以排排看
    可是如果像我很衰 就要等上3個小時><
    我下次去應該還是會先吃我這次沒吃到的東西
    畢竟還有好多東西沒吃到
    我下次可能也會排排看大和 好做比較XD

    MIU&MIKA 於 2014/01/28 18:21 回覆

  • 訪客
  • 我第11貫點了鮟鱇魚肝
  • 鮟鱇魚肝好特別唷!!!
    不知道味道如何
    魚內臟我還沒嘗試過~

    MIU&MIKA 於 2014/10/28 15:55 回覆